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茶叶冷鲜库

茶叶冷鲜库
茶叶冷鲜库2茶叶冷鲜库3
  • 型号: -
  • 品牌: 享宁
  • 原产地: 中国
  • 单价: -
  • 最小订量:1件
  • 发布时间: 2011-07-18
  • 更新时间: 2013-09-13
  • 发送联系信
公司信息详细信息

上海享宁机电设备有限公司


国家/地区: 中国-上海市-长宁区


主营行业: 工业设备


经营性质: 生产商


联系电话: 18017426215


联系人: 龚经理(经理)


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该公司共有 25 相关信息
产品描述
茶叶保鲜库温度的相关介绍; (1)绿茶茶叶保鲜库温度控制范围0~8℃。 (2)乌龙茶铁观音茶叶保鲜库温度控制范围-15℃左右。 茶叶在贮藏过程中内含物质会发生各种变化,导致茶叶色、香、味等感官品质下降,这种变化的大小直接受茶叶含水量、温度、氧气、光线等条件的影响。 1. 茶叶冷鲜库对茶叶的保鲜效果能维持茶叶水分含量 水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质,随着茶叶含水率的增加,茶叶陈化劣变速度加快,色泽逐渐黄变,滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7%以上时,任何保鲜技术或包装材料,都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8%,茶叶就可能发生霉变。 2茶叶保鲜库的温度 温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为,名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好,铁观音储存温度在-15℃左右为宜,能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。 国内外的相关研究结果均表明,在贮藏过程中茶叶中各种化学成分的变化都需要氧气的参与。因此,低氧或无氧可抑制茶叶劣变的进程,有利于茶叶品质的保持。 3.光线 光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质(如叶绿素类)的光氧化作用,使绿色的名优茶退色,形成棕黄色;光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应,产生一些不愉快的气味,如“日晒味”等,导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此,茶叶避光保存非常重要。 4.空气湿度 茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中,茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加,特别是在相对湿度80%以上时,茶叶的含水率一天就达到10%以上。因此,名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料,贮藏在相对湿度30-50%的环境中。 随时保持茶叶的新鲜,良好口感。 享宁在建库以前多方面的考虑,冷库制冷设备是否配置合理很是重要这是因为匹配合理、性能可靠的制冷机组,既能满足冷库产品所要求的冷库制冷量和冷库贮藏工艺要求,又节省能源,故障率低。最后确定切实的建冷库方案。使自己高起点、高标准地建立自己的冷库,为客户最好的收益
以上是茶叶冷鲜库的详细介绍,如果你想更详细地了解茶叶冷鲜库的价格、品牌、厂家、型号及规格,请直接联系供应商 上海享宁机电设备有限公司
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